Presupuesto para abrir una panadería

Abrir una panadería puede parecer un pedazo de pastel; sin embargo, debe tomarse el tiempo para conocer el presupuesto para abrir su panadería para asegurarse de que su panadería tenga éxito. El presupuesto para cada panadería es diferente, dependiendo de una variedad de factores que incluyen el tamaño, la ubicación, los productos y la estrategia. Al estimar los ingresos, pronosticar los gastos y planificar lo inesperado, puede formular un presupuesto que lo ayudará a llevar a su panadería al éxito.

Ingresos planeados

Al preparar un presupuesto para abrir una panadería, la primera actividad que debe realizar es identificar cuánto dinero planea aportar al negocio a través de la venta de sus productos. Un componente clave de la planificación de sus ingresos es considerar productos que tendrán un precio de venta fijo, por ejemplo, panes, galletas y muffins. Un segundo componente es garantizar que sus precios sean competitivos y que aún le permitan obtener ganancias. Su estrategia de precios debe funcionar a su favor incluso al completar trabajos personalizados para clientes individuales; Por ejemplo, diseñando y horneando un pastel de bodas personalizado. La cantidad de ingresos que proyecta traer le dará una estimación de cuánto gasto puede tener su panadería sin perder dinero.

Los costos de puesta en marcha

Hay muchos costos de inicio asociados con la apertura de una panadería. Si comienza desde cero, necesita comprar todos los materiales que necesita para comenzar a hornear. También debe asegurarse de tener las herramientas necesarias para tener éxito, como mezcladores, hornos y otras necesidades básicas. La revista New York Magazine describe los costos iniciales de una panadería reciente por un total de casi $ 40, 000. Sin embargo, si se une a una franquicia preexistente, los costos pueden ser superiores a $ 420, 000. Estos costos incluyeron gastos relacionados con las instalaciones, tales como tarifas de construcción y alquiler, inventario de inicio y otros materiales necesarios para comenzar la panadería.

Los gastos de explotación

Los gastos operativos son todos los gastos en los que incurra al administrar su panadería. Sus gastos serán tanto directos como indirectos. Los gastos directos se incurren en la realización de la actividad principal de su negocio. Por ejemplo, los ingredientes utilizados para hornear un pastel o un lote de panecillos serían gastos directos. Además, el costo de la mano de obra que se necesita para crear esos productos horneados se considera un gasto directo. Los gastos indirectos incluirán lo que usted gasta en publicidad, los costos administrativos y los gastos incurridos por actividades distintas de la panadería.

Plan para lo inesperado

Al igual que en cualquier negocio, debe presupuestar el dinero suficiente para hacer frente a situaciones de emergencia en caso de que surjan. Si su horno deja de funcionar, tendrá que pagar para que lo reparen lo antes posible, de lo contrario no podrá hornear y vender sus productos. Aunque no puede planificar exactamente este tipo de eventos, puede asegurarse de que ha presupuestado el dinero suficiente para hacer frente a este tipo de reparaciones. Con todo, su presupuesto debe ser ligeramente flexible y permitirle lidiar con el entorno en constante cambio del negocio de la panadería.

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